葱肉饼做法

生活 2023-06-17 10:33:56 智慧百科

葱肉饼做法1. 葱肉饼是一道受欢迎的中式煎饼,它的香味诱人,口感独特。下面介绍一下它的做法。

2. 用料:面粉200克,肉末150克,青葱适量,盐,鸡精,油。

3. 将面粉倒入大碗中,加入适量温水,揉成面团,醒发10分钟。

4. 肉末剁细,加入盐,鸡精,拌匀备用。

5. 青葱切碎备用。

6. 醒发好的面团揉成条状,分成若干个小面团,每个小面团擀成圆形饼皮。

7. 将擀好的饼皮放入平底锅中,小火煎熟,切忌两面煎黄。

8. 煎完饼皮后,将肉末馅放入锅中煎熟,加入适量的盐和酱油,放入青葱翻炒均匀。

9. 将肉末馅放在煎好的饼皮中间,将饼皮对折成半圆形,压紧。

10. 煎好的葱肉饼可以切成小块,作为早餐或者正餐的配菜。

11. 总结:与传统的肉饼不同,葱肉饼以其香味和口感受到了大家的欢迎。制作很简单,但非常重要的一点是,千万不要让饼皮过于干燥,否则就会影响口感。除了肉末和青葱,你也可以放其他的馅料,根据个人口味来调整。

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