1. 冰汤圆是一道清爽的夏日甜点，选用中国传统小吃元宵为原料，搭配冰镇汤水，口感爽滑，甜度适中，深受人们喜爱。

2. 制作冰汤圆的步骤相对简单，首先准备好需要的食材：元宵、清水、冰糖、红枣、桂圆等。将红枣和桂圆洗净备用。

3. 将清水倒入锅中，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化，晾凉后放入冰箱冷藏，直至水变成冰水状态。

4. 将元宵放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，同时加入红枣和桂圆，待元宵浮起后再煮一会儿，直至红枣和桂圆散发出香味。

5. 将煮好的元宵捞出，放入冰水中降温，等到十分冷却后，捞出沥干水分，装入碗中，淋上事先冷却好的冰糖汁和一些桂圆、红枣，即可食用。

总而言之，冰汤圆是一款制作简单，口感清爽的夏日甜点，正好可以消暑解渴，成为人们喜爱的小吃之一。

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